2016년 10월 홀릭게더링 베이킹 클래스 @슈가레인

“2016년 10월의 홀릭게더링은 조금 특별하게 진행되었습니다! 머랭 쿠키 만들기 베이킹 클래스와 호박식당에서의 다이닝, 두가지 다른 테마로 준비한 10월의 게더링. 그 첫번째 베이킹 클래스에서는 당을 사랑하는 7명의 홀릭유저와 함께 머랭 쿠키를 만들어 보았어요.”

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│슈가레인

sugar lane

슈가레인은 이태원 경리단길에 위치한 우리나라 유일 머랭 디저트 전문점입니다. 머랭 키스, 머랭 클라우드, 머랭 아이스크림 같은 머랭 디저트부터 마들렌과 크렘브륄레까지 다양한 종류의 디저트를 맛볼 수 있는 곳이에요. 머랭은 우유가 들어가지 않은 아메리카노 같은 커피류나 티와 잘 어울린다고 해요!

슈가레인에서 맛볼 수 있는 머랭은 스위스머랭인데요, 우리가 흔히 먹어 본 파삭~한 머랭쿠키는 프렌치 스타일의 머랭이라고 합니다. 덕분에 겉은 바삭하고 속은 마치 크림 필링을 넣은듯 부드러운 식감을 맛볼 수 있습니다. 머랭은 오직 계란 흰자와 설탕으로 거품을 내 오븐에서 구워낸 디저트이기 때문에 상대적으로 칼로리가 낮은 디저트 중 하나라는 점! (마리 앙뚜아네뜨가 사랑한 디저트로 유명하기도 하죠!)

(슈가레인의 자세한 정보가 궁금하다면? 클릭)

 

│홀릭게더링, 베이킹 클래스

베이킹 클래스를 위한 준비중! 이제는 병풍처럼 익숙해진 Holic 배너도 설치하고, 쿠킹클래스 진행할 공간 마련을 위해 테이블도 치우고~ 홀릭 풍선은 없었는데 아무도 눈치 못채신 것 같아요 ㅠㅠ 서운해! 클래스는 우선, 유시현/조한빛 대표님이 머랭에 대해 설명해주시고 만드는 과정을 다함께 배운 후에 각자 자리에서 직접 만들어보는 형식으로 진행되었어요. 저는 머랭의 종류가 이렇게 많은지 처음 알았습니다..!

Holic Banner @Sugar Lane

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│머랭 쿠키 만들기

이제는 직접 만들어 볼 시간~ 머랭을 잘 만들어 내는 것이 관건인데요. 머랭이 그냥 계란흰자와 설탕을 섞어 열심히 치면 되는거 아니냐구요? 무슨소리! 종류에 따라 만드는 법도 다르다구욧! 퀄리티 좋은 머랭 만드는게 얼마나 까다로운 일인데! 버럭!

네 아무튼.. 모두가 마의 코스인 ‘중탕과정’을 잘 지나 쫀득쫀득 머랭을 탄생시켰어요! 짝짝. (중탕할 때 온도가 너무 높아지면 익어버린대요ㅠㅠ) 보기에는 머랭이 마치 휘핑크림처럼 부들부들해 보이지만 실제로 만져보니 쫀~득 찐득 해요! 그 느낌이 좋아서 자꾸 만지고 싶으면서도 빨리 손 씻고 싶었어요. 잘 만든 머랭은 짤주머니에 담아 개성대로 예쁘게 예쁘게 짜서 오븐으로! 초보자들이 만든 머랭은 많이 터져서 실망하는 경우가 많대요. 두근두근 떨리는 마음으로 머랭들을 기다려봅니다.

짠!
걱정과 달리 너무너무 예쁘게 오븐에서 나온 머랭들~ 한개도 못 가져갈거라고 예상했던 것과 달리 모두 양손 가득 직접 만든 머랭쿠키를 가지고 갈 수 있었어요. 저도 한가득 가지고 돌아와서 야근중인 망고플레이트 피플들과 사이좋게 나누어 먹었어요! 저는 그냥 짜기만 했을 뿐인데 칭찬도 받고… (머랭 잘 쳐주신 현진님 떡볶이님 감사해요)

 

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│Eat, Share and then Be Happy!

조금 생소한 머랭쿠키를 만들어 보는 시간. 모두 즐겁게 보내셨나요? 오직 홀릭만을 위해 슈가레인에서 준비해주신 클래스라 더욱 특별했던 것 같아요. (참고로 슈가레인은 별도로 쿠킹클래스를 진행하지 않고 있습니다.) 쿠키들을 기다리며 동그랗게 모여앉아 가졌던 티타임도 잊지 못할거에요..♥

쿠킹클래스 후기 미리보기!

일주일치 설탕을 다 먹은것만 같은 게더링. 좋은 당 충전 시간이었죠? 더 많은 후기는 인스타그램 해시태그 #홀릭게더링 , 그리고 망고플레이트 슈가레인 리뷰를 통해 확인해주세요! 저는 10월의 두번째 홀릭게더링, 호박식당에서의 후기를 조만간 들려드릴게요. 바쁘다 바빠! 모두들 감기조심하세요 🙂

-Ines-

11 comments Add yours
  1. 와 머랭쿠키들 진짜 예뻐요 다음에도 베이킹클래스 기회 있었으면 좋겠어요!💜

    1. 다음 베이킹클래스 언제가 될지는 미정이지만!! 한다면 꼭 참여하셨으면 좋겠어용 🙂

  2. 왕 사진들 다 너무 예뽀요 .. 보라색 머랭이 사진빨 잘받네요👀👀

    1. 정말 너무 예쁘죠!! ㅎㅎ 직접 봐도 예쁜데 사진으로 봐도 영롱한 빛깔이!! 🙂

    2. My main memory of Beale is of a penalty conversion from about five miles out that cleared the crossbeam by half a bee’s dick. At least, I think it was Beale. Thomas had purloined my binoc’s at that point.

  3. 빼빼로 머랭도 있네요! 이뻐라:D 곧 있을 빼빼로데이 선물로 완전 괜찮아보이는데요?!

    1. 답례품으로 많이들 주문하시나 보더라구요! ㅎㅎ 빼빼로 머랭은 판매하는 상품은 아니고 ㅠㅠ 홀릭 eksk님의 아이디어였어요!! 🙂

    2. Merry Christmas!Your painting of Santa is an exemplar of the “Invite Delight” principle. You’re immediately drawn in and rewarded by a closer look.I can’t remember when you did this. Was it before Dinotopia? I notice that Santa’s got a T-rex in his bag.

    3. I love the idea of customizing your life. So many of us just blindly follow along doing what we learned without questioning whether or not it serves us in the present. Every time I make pot roast I will remember this post. Hmm, I’m really hungry now. Let’s get cooking our own customized life.Diane

    4. Ico: esta música é fantástica e, embora o Page tenha sido um guitarrista fantástico no estúdio, a versão ao vivo de No Quarter é simplesmente de outro mundo.Ron Groo: a música que ocupa todo lado do antigo bolachão no The Song Remains The Same é Dazed and Confused, com quase 30 minutos.

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